Уникальный формат франшизы

для опытных предпринимателей и инвесторов

Написать WhatsApp

Наши преимущества

Формат пекарня – магазин в настоящее время совершенно не актуален с инвестиционной точки зрения. Сегодня большая часть проектов в формате магазин-пекарня либо закрывается, либо балансируют на грани закрытия. Идея полного цикла производства на местах продаж больше не привлекает покупателя как несколько лет назад. Увеличение расходов бизнеса по всем статьям с одной стороны и значительное снижение спроса с другой стороны плюс отсутствие рычагов для оптимизации, сделали этот бизнес экономически не целесообразным.

Форматы франшизы

БуLки Завод

Паушальный платеж 1 млн. руб.

Роялти 3% от оборота

Общий объем инвестиций 15 млн. руб.

Запросить финмодель

Инвестиционная доходность от 50% годовых

Чем привлекательная наша франшиза для инвестора:

  • Высокая доходность бизнеса позволяет инвестору не участвовать в операционных процессах, а переложить эту задачу на наемных руководящих работников.
  • Глубокий уровень сервиса с нашей стороны дает нашим партнерам значительную экономию в части административных расходов. Им нет необходимости держать в штате технолога, юриста, кадровика, инженера – все эти функции мы берем на себя.
  • Рентабельность вложенных в проект средств составляет не меньше 50% годовых.
  • Для более крупных инвесторов предлагаем рассмотреть схему приобретения недвижимости в собственность для организации в ней бизнеса с помощью нашей франшизы.
  • По нашей практике это дает тройное увеличение доходности в сравнении с пассивной дачи помещений в аренду.
  • Стартовый объем инвестиций в проект 15 млн. рублей.
  • Паушальный платеж 1 млн. руб.
  • Роялти 3% с оборота.
  • Ежемесячный доход после выхода на плановую мощность производства от 1 млн. рублей.

Высокий уровень сервиса
для наших партнеров

  • Воронежская сеть пекарен БуLки работает с 2008 года и является одним из первых сетевых проектов пекарен в России.
  • В 2025 году мы отмечаем свой 17 летню годовщину.
  • Продажей франшизы занимаемся с 2015 года. За это время открыто более 60 точек под брендом БуLки по всей стране от Иркутска до Анапы.
  • С 2023 года вышли на международный уровень. Успешно работаем в Казахстане, готовятся открытия в Белоруссии и Узбекистане.
  • Франшиза БуLки была и остается эксклюзивным предложением для клиентов, понимающих разницу между массовым франшизным продуктом и продуктом уникальным как по своей товарной концепции, так и по уровню сервиса, который получает наш франчайзи.
  • Гонка за максимальным количеством открытий не наша задача.
  • Беспрецедентный уровень сервиса, предоставляемый нашим клиентам на этапе подготовки к открытию, и максимальная вовлеченность команды в каждый проект значительно ограничивают наши возможности по количеству новых запусков. Мы не создаем пекарни – клоны. Каждый проект по-своему уникален, обладает индивидуальным лицом и характером.
  • А в свою очередь довольные клиенты с удовольствием рекомендуют нас своим знакомым, обеспечивая стабильный поток заявок на новые запуски без какой-либо массовой рекламы нашей франшизы.
  • Франшиза БуLки – является эксклюзивным продуктом.
Беспрецедентное предложение по персоналу

Мы полностью берем на себя задачи, связанные с поиском и обучением производственного персонала для наших франчайзи.

Общеизвестно, что в пекарном бизнесе самый важный вопрос – это кадровый. Основной проблемой для новичков является формирование производственного коллектива.

Мы решились на беспрецедентный шаг и делаем для своих франчайзи то, что не делает никто в нашей стране. Мы полностью взяли на себя все вопросы по поиску отбору и обучению производственного персонала. Более того эти задачи нами решаются не только на этапе открытия, но и на всем протяжении нашего сотрудничества с франчайзи.

  1. Мы полностью берем на себя задачи, связанные с поиском и обучением производственного персонала для наших франчайзи
  2. На своей территории мы проводим стажировки административного звена партнера
  3. По запросу партнеров организуем выезды наших специалистов на точки франчайзи
Пекарня в одной машине
(или дорога ложка к обеду)
Нашим партнерам не приходится тратить уйму времени на мониторинг рынка оборудования в поисках оптимальных предложений. Ведь при этом всегда существует риск нарваться на недобросовестных продавцов или даже мошенников.
Нашим клиентам не нужно искать подрядчиков по изготовлению мебели и тратить время в поисках сотен единиц мелкого инвентаря.
Нашим партнерам не нужно бегать целыми днями по транспортным компаниям, собирая десятки посылок.Более того, у автоперевозчиков грузы могут быть утрачены или испорчены, а страховые компании не спешат компенсировать убытки.
И пусть в итоге все удалось найти и заказать, всегда есть риск задержки поставки, причин этому может быть множество. Нужно не забывать, что небольшая задержка в сроках открытий влечет за собой колоссальные убытки.
Для наших же Франчайзи по окончанию проектных работ мы сами подбираем оптимальный комплект оборудования и находим продавцов, предлагающих лучшие условия на рынке. Мы организуем производство торговой мебели на проверенных площадках и закупаем весь необходимый инвентарь, а также сырье необходимое для открытия. И в завершении укомплектовываем все в одну машину и разом привозим в пекарню партнера в назначенную дату. Мы гарантируем, что доставка произойдет четко в срок.

Высокий уровень конкурентоспособности

Основа нашей товарной концепции – это премиальный продукт по доступной цене.

Благодаря развитым технологическим компетенциям, мы научились производить продукцию премиум-качества, используя при этом лишь недорогое, отечественное и легкодоступное сырье. Этот подход позволяет удерживать долю сырьевой составляющей в себестоимости на уровне не более 10-20% от общего объема выручки.

За счет грамотно спланированного производственного цикла и эксклюзивных технологий, производительность на каждого сотрудника в два раза выше среднеотраслевые показатели.

Наша ключевая компетенция – организация выпуска большого количества высококачественной продукции на минимальной площади, из недорогого сырья, с минимальным производственным штатом и без применения дорогостоящего оборудования.

При этом высокое качество выпускаемых продуктов остается стабильным. А хорошо отлаженная система автоматизации учета обеспечивает простой и эффективный контроль над бизнес-процессами.

Возможность экономии на стартовых инвестициях в 2 раза

Высокая доходность наших производств достигнута за счёт их централизации. Это решение даёт ряд ключевых преимуществ:

Снижение требований к торговым точкам. Отсутствие производственного процесса в магазинах позволяет упростить технические условия: уменьшить необходимую площадь, нагрузку на электросети, отказаться от вентиляции. Это значительно расширяет возможности для выбора локаций.

Гибкость и низкие риски. Мы можем арендовать небольшие, но проходимые помещения с высокой ставкой, где коммерческие риски минимальны из-за незначительных вложений. Переезд точки в новое место занимает несколько дней с малыми затратами.

Экономия при запуске. Затраты на ремонт отдельного производства многократно ниже, так как к нему не предъявляются эстетические требования. Разместить такое помещение по нормам СЭС обычно проще. Часто можно найти уже подготовленные площади, где остаётся лишь расставить оборудование.

Доступность и низкая стоимость. Найти подходящее производственное помещение, как правило, легко. Обычно они расположены в промзонах или на окраинах, где арендные ставки и стоимость электроэнергии в два раза ниже, чем в торговых районах.

Энергоэффективность. Централизация в сочетании с использованием современного экономичного оборудования позволяет снизить энергопотребление на единицу продукции в два раза.

Хлеб -
наша сила

Мы в совершенстве
освоили технологию производства
высококачественного
ремесленного
хлеба и научились
эффективно продавать
произведенные нами
продукты

Лучшие мировые рецепты ремесленных хлебов

Асcортимент пекарни

К созданию нашего ассортимента и
технологий приложили руку гуру
ремесленного хлебопечения

Форматы франшизы

БуLки Экспресс

Для Москвы и Московской области

Паушальный платеж 600 000 рублей

Админ платеж 20 000 рублей / месяц

Роялти 1,5 % от оборота

Общий объем инвестиций около 6 млн. руб.

Чистая прибыль до 600 тыс. руб.

Запросить финмодель

Специальное предложение для московского региона.

  • Формат БуLки-Экспресс – это оптимальная концепция для открытий в Москве и Московской области. Формат основан по принципу смешанного цикла производства. Вся хлебная продукция производится по полному циклу от тестомеса до витрин. А вся мелкоштучная продукция с нашего основного производства в виде сырого замороженного полуфабриката и на месте выпекается. Торговая наценка на мелкоштучную продукцию составляет около 150%.
  • Общий ассортимент на витрине составляет около 100 sku.
  • Благодаря отсутствию кухни и холодного цеха требуемая площадь помещений пекарни составляет 50-60 кв.м
  • Производственный коллектив, обслуживающий пекарню составляет 2 человека.
  • Значительно снижены требования к электрической мощности и систем вентиляции. Данный концепт не сложен в запуске и максимально комфортен в управлении.
  • Операционные процессы значительно облегчены за счет централизованной поставки всего необходимого сырья, хозяйственных товаров, упаковки и прочих расходников.
Узнайте как!

Развитие оптового направления в сегменте HoReCa

Поможем наладить поставки хлебобулочной продукции предприятиям общепита и вывести производство на стабильную выручку от 3 до 4 млн рублей в месяц.

Почему это выгодно

  • Цена опта близка к розничной — высокая маржа при минимальных изменениях в ценообразовании
  • Удобная логистика — доставка в течение дня, без утреннего аврала и точечных развозов
  • Без индивидуальной упаковки — продукция доставляется в оборотной таре
  • Малая номенклатура — высокие объёмы при узком ассортименте
  • Гибкое производство — нет жёсткой привязки ко времени, можно закрывать "технологические окна" Возможность заморозки — можно формировать склад и управлять спросом
  • Упрощённый документооборот — не требуется индивидуальная маркировка

Бестселлеры сегмента HoReCa

  • Булочки для бургеров, хот-догов, панини и сэндвичей, тостовый хлеб, багеты
  • Продукция значительно превосходит по вкусу и внешнему виду промышленные аналоги — одной дегустации достаточно, чтобы убедить клиента

Что мы сделаем для вас

  • Сформируем индивидуальную продуктовую матрицу
  • Подберем оборудование и инвентарь
  • Настроим закупку сырья
  • Обучим производственный персонал
  • Передадим готовые процессы
    • поиск клиентов
    • ведение переговоров
    • прием заявок и организация производства
    • упаковка, доставка, документы

Мы поможем вам сэкономить 50% на покупке оборудования, торговой мебели и инвентаря. Имеем собственный склад б/у оборудования. Все оборудование проходит предпродажную подготовку и находится в отличном состоянии.

Маркетинг от БУLКИ консалтинг

Стандартные инструменты маркетинга в применении к небольшой булочной или кондитерской на сегодняшний день либо не оправданно дороги, либо не эффективны.

Нами разработаны уникальные маркетинговые акции, работающие строго локально и наиболее эффективно.

Они помогают за считанные дни привлечь внимание целевой группы и в разы увеличить поток покупателей.

При этом расходы на проведение акций составляют не более 20 000-30 000р. в месяц.

Наши пекарни

Вы можете посмотреть географию пекарен «БуLки» и реализацию франшизы на местах.

Мы гордимся каждой из них!

Открыть пекарню по франшизе «БУLКИ» легко!

Что предлагает наша франшиза пекарен?

Сеть пекарен «БУLКИ» помимо стандартного комплекса услуг по сопровождению франшизы, предлагает своим партнерам следующее:

  • Быстрый выход на точку окупаемости;
  • Организация на своей территории стажировки персонала партнера от управляющего до пекаря сроком до 30 дней;
  • Разработка индивидуального технологического дизайн-проекта, со всеми необходимыми разделами работ;
  • Проектирование и изготовление торговой и технологической мебели;
  • Закупка под партнера всего технологического оборудование и инвентаря;
  • За неделю до открытия в одной машине доставка всего необходимого: оборудование, мебель, сырье. Только расставить и подключить.

Покупка франшизы пекарни как залог успеха

Федеральная сеть пекарен «БУLКИ» предлагает вам купить франшизу успешного бренда в короткие сроки и по доступным ценам. Мы начали заниматься открытием франшиз с 2015 года, когда решили перенести на федеральный уровень опыт открытия пекарен в Воронеже, и с тех пор франшизы наших пекарен появились во многих крупных городах страны. За это время сеть развивалась стремительными темпами, пекарни заняли ведущие позиции и успели полюбиться огромному количеству покупателей. Наша команда всегда будет на связи и сможет помочь в случае затруднений.

Гарантии высокой прибыльности с франшизой «БУLКИ»

Рентабельность наших изделий заметно выше в сравнении с конкурентами. Все потому, что федеральная сеть предлагает своим клиентам продукцию, по своим качествам близкую к премиум-сегменту, но имеет возможность снижать цены из-за использования недорогого сырья. Между прочим, мы никогда не боялись открывать франшизы даже в непосредственной близости с другими пекарнями. Некоторые пекарни проходят «точку безубыточности» уже на второй или третий день после открытия. Были случаи, когда франшиза выходила на показатели выручки порядка 100 тысяч рублей в день.

Быстрое приобретение постоянных покупателей с пекарней по франшизе

Открытая франшиза в самые короткие сроки приобретает частых клиентов. Мы не только предлагаем уникальную и качественную продукцию по доступной стоимости, произведенную на новейшем оборудовании и в соответствии с актуальными международными стандартами. Неповторимая особенность наших пекарен в создании потрясающей атмосферы. Уютный дизайн, ароматный запах, наблюдение за всем процессом приготовления и быстрая подача продукта вызывают у человека приятные эмоции и желание возвращаться в пекарню снова и снова.

Как открыть пекарню по франшизе?

  • От вас не потребуется никаких лишних усилий. Пекарня по франшизе со всем необходимым дизайном, оборудованием и сырьем на первое время будет доставлена и собрана в самые короткие сроки. Также мы наберем и обучим весь штат будущих сотрудников, передав им накопленный за годы успешной деятельности опыт.
  • Предоставим всю необходимую информацию. С самого начала сотрудничества мы даем предпринимателям исчерпывающие данные с подробными расчетами рентабельности, на которую они могут рассчитывать. У вас будет возможность оценить все потенциальные риски и затраты.

Гибкое финансирование для франшизной пекарни

После того, как эти процессы налаживаются, наши специалисты занимаются поиском помещения, арендуют или покупают его – и лишь после этого вы вносите следующие 30-40%. Поиск нужного помещения при этом занимает столько времени, сколько потребуется предпринимателю – торопить его точно никто не будет! Оставшиеся 50 или даже 60% (большую часть) вы можете внести уже после того, как пекарня начнет принимать первых клиентов! Это позволяет вам минимизировать финансовые риски и сосредоточиться на развитии бизнеса, а не на погашении долгов.

Открытие франшизы по актуальным трендам
  • Обеспечим оптимизацию издержек. Это станет возможным благодаря отлаженным технологиям производства. Несмотря на небольшие площади пекарен, мы реализуем на них широкий ассортимент продукции. Дополнительная экономия на сырье и мебели собственного изготовления для открытой франшизы позволяет арендовать наиболее престижные помещения.
  • Наша отличительная черта – постоянное обновление ассортимента в соответствии с мировыми трендами. Мы не стоим на месте и сами формируем покупательские запросы, намного опережая конкурентов.
Уникальность франшизной пекарни «БУLКИ»

Мы не занимаемся простым копированием с ранее открытых пекарен. Вместо этого мы тщательно анализируем особенности каждого населенного пункта, изучаем количество потребителей и их потребности. На основе этой информации мы создаем концепцию, которая учитывает все возможные детали, способствующие привлечению клиентов и повышению продаж. Наша цель — найти подход к жителям любого населенного пункта. Мы стремимся к тому, чтобы наши покупатели получали удовольствие от вкусной выпечки, при этом находясь в уютном месте.

Хотите открыть пекарню по франшизе? Поможем на всех этапах!

Все, что требуется от предпринимателя – это желание заниматься прибыльным бизнесом вместе с нами. Остальное мы возьмем на себя! Специалисты внимательно оценят место, где вы решили открыть франшизу, подробно проанализируют потенциальную рентабельность, разработают достойную маркетинговую стратегию при небольшом бюджете. Затем они грамотно подготовят и организуют открытие франшизы и помогут привлечь первых клиентов. На период открытия франшизы к вам прибудет руководитель федеральной сети, чтобы также поделиться советами, помочь в организации мероприятий и обучении руководящего персонала.