Форматы франшизы

Специальное предложение для московского региона.

• Формат БуLки-Экспресс – это оптимальная концепция для открытий в Москве и Московской области. Формат основан по принципу смешанного цикла производства. Вся хлебная продукция производится по полному циклу от тестомеса до витрин. А вся мелкоштучная продукция с нашего основного производства в виде сырого замороженного полуфабриката и на месте выпекается. Торговая наценка на мелкоштучную продукцию составляет около 150%.
• Общий ассортимент на витрине составляет около 100 sku.
• Благодаря отсутствию кухни и холодного цеха требуемая площадь помещений пекарни составляет 50-60 кв.м
• Производственный коллектив, обслуживающий пекарню составляет 2 человека.
• Значительно снижены требования к электрической мощности и систем вентиляции. Данный концепт не сложен в запуске и максимально комфортен в управлении.
• Операционные процессы значительно облегчены за счет централизованной поставки всего необходимого сырья, хозяйственных товаров, упаковки и прочих расходников.