ФРАНШИЗА ПЕКАРНИ

Открытие пекарни «под ключ» в Вашем городе: сопровождение от выбора места до первого покупателя. Покупая франшизу, вы получаете уже готовую программу успеха и нашу помощь по всем вопросам.

Экономим ваше время

Мы привезем готовую пекарню со всем необходимым оборудованием в ваше помещение

Делимся знаниями

Мы берем на стажировку и обучение персонал и передаем весь накопленный за 10 лет работы опыт

Рентабельное производство

Помогаем выстроить грамотную ценовую политику и работу с поставщиками сырья

Начнём писать историю успеха вместе?

Как открыть «БУLКИ» в вашем городе?

Пекарни «БУLКИ» заработали себе отличную репутацию благодаря высокому качеству продукции и эксклюзивным предложениям. Мы, как компания-франчайзер, готовы делиться всеми накопленными за 10 лет знаниями, технологиями и опытом с нашими партнёрами. По договору франшизы мы предлагаем полное сопровождение бизнеса на начальных и последующих этапах.

Руководитель федеральной сети пекарен «БуLки»

Михаил Колупаев

Варианты франшизных пакетов

В этом году мы отмечаем 10-летний юбилей, и к этому событию презентуем 2 проекта «магазина-пекарни» современного формата и предлагаем услугу рассрочки, применимую к любому варианту франшизы.

01.

БУLКИ-компакт
объем инвестиций 2,5 млн.руб.

02.

БУLКИ-буфет
объем инвестиций 5 млн.руб.

Сколько стоит открытие пекарни?

СТРУКТУРА ИНВЕСТИЦИЙ

#1 ФРАНШИЗНЫЙ ПАКЕТ
БУLКИ-КОМПАКТ

2.500.000 руб.

  • 830 т.р. Технологическое оборудование
  • 200 т.р. Торговое оборудование
  • 50 т.р. Спец. освещение
  • 75 т.р. Автоматизация учёта
  • 50 т.р. Вывеска
  • 100 т.р. Вентиляция
  • 100 т.р. Электрика
  • 200 т.р. Ремонт помещения
  • 130 т.р. Затраты на открытие
  • 50 т.р. Транспортные расходы
  • 200 т.р. Первичная закупка сырья
  • 30 т.р. Бренд-пакет
  • Подготовка персонала
  • 500 т.р. Паушальный взнос
  • Прочие расходы
#2 ФРАНШИЗНЫЙ ПАКЕТ
БУLКИ-БУФЕТ

5.000.000 руб.

  • 1.700 т.р.Технологическое оборудование
  • 300 т.р. Торговое оборудование
  • 100 т.р. Спец. освещение
  • 75 т.р. Автоматизация учёта
  • 100 т.р. Вывеска
  • 150 т.р. Вентиляция
  • 150 т.р. Электрика
  • 500 т.р. Ремонт помещения
  • 50 т.р. Затраты на открытие
  • 50 т.р. Транспортные расходы
  • 250 т.р. Первичная закупка сырья
  • 100 т.р. Бренд-пакет
  • 350 т.р. Подготовка персонала
  • 1.000 т.р. Паушальный взнос
  • 200 т.р. Прочие расходы
Что мы делаем для заказчика в рамках паушального платежа?

НАША РАБОТА НАД ВАШИМ ПРОЕКТОМ

  • Выбор помещения

    Не секрет, что удачное местоположение – один из главных секретов успеха любой торговой точки. Мы знаем, где и как нужно расположить пекарню, как она должна выглядеть, чтобы её продукция пользовалась спросом.

    Мы сопровождаем заказчика во время поиска помещения, участвуем в принятии окончательного решения, выбирая из найденных вариантов. В некоторых случаях мы сами приезжаем и лично оцениваем помещение.

    Для выбранного помещения формируем оптимальную концепцию — с учетом особенностей расположения, конкурентной среды, портрета покупателя и ресурсов заказчика.

  • Мы осуществляем контроль за ремонтом и подготовкой помещения и консультативную помощь.

    Изготавливаем дизайн-проект и чертеж фасада помещения, а также всех элементов наружной и интерьерной рекламы;

    Делаем подробный дизайн-проект торговой зоны с визуализацией, включая раскладки по всем поверхностям помещения с подбором отделочных материалов и расчетом их объема;

    Предоставляем план размещения электрических розеток и выводов для оборудования, а также приборов освещения;

    Разрабатываем план монтажа и демонтажа строительных конструкций;

    Помогаем подобрать подрядчиков для проведения необходимых ремонтных и строительных работ, а затем дистанционно взаимодействуем с ними;

    Совместно разбираем все непредвиденные ситуации, возникшие в процессе ремонта, и подсказываем пути выхода;

  • Чтобы быстро наладить работу новой пекарни, нужно правильно организовать пространство и приобрести всё необходимое оборудование.

    Мы помогаем заказчику быстро в этом сориентироваться:

    Готовим индивидуальный технологический проект с расстановкой мебели и оборудования;

    Подбираем и заказываем оптимальный комплект технологического, холодильного и нейтрального оборудования у компании-партнера проекта;

    Размещаем заказы на изготовление торговых витрин, хлебных стеллажей, лотков для выкладки хлеба и ящиков для багетов, декоративных витрин, столов и стульев в клиентскую зону (при необходимости);

    Подбираем торговый и технологический инвентарь, подлежащий заказу у сторонних поставщиков, с предоставлением контактов оптимальных поставщиков;

    Самостоятельно закупаем неспециализированный мелкий инвентарь, хозяйственные товары и расходные материалы (из расчета на один месяц работы) с последующей отправкой заказчику;

  • Чтобы начать успешный бизнес по франшизе, недостаточно приобрести права на бренд и выпуск продукции, важно знать, как всё это работает, как устроены технологические, логистические и иные процессы в компании. Для этого мы организуем обучение как руководителей, так и продавцов.

    Организуем управленческую стажировку заказчика, либо его представителя на нашей территории, длительностью от 5 до 10 дней. В результате у заказчика сформируется полное представление обо всех внутренних рабочих процессах, происходящих в пекарне.

    Консультируем по всем вопросам поиска и отбора персонала — от подачи объявления до оформления трудового договора

    При необходимости самостоятельно осуществляем набор производственного персонала, готового на переезд к заказчику. Обучаем его, пока идет подготовка помещения пекарни к открытию (от 30 до 60 дней);

    Организуем стажировку производственного персонала заказчика на нашей базе сроком от 30 до 60 дней;

    Предоставляем обучающий материал для продавцов;

    Наш лучший торговый сотрудник приезжает на открытие пекарни к заказчику и проводит очное обучение продавцов в течение двух дней до открытия и 4 – 6 дней после открытия;

    Предоставляем готовое решение системы автоматизации учета (с уже загруженной в нее номенклатурой, сырьём, технологическими картами и т. д.);

    Очно обучаем продавцов и руководителей пользоваться системой автоматизации;

    Предложим схемы оплаты труда всех работников пекарни;

    Оденем всех продавцов и пекарей в фирменную одежду;

    Проконсультируем по всем бухгалтерским и юридическим вопросам в рамках проекта;

  • Мы помогаем предпринимателям быстро наладить контакты с нужными поставщиками, выстроить грамотную ценовую политику для ведения рентабельного бизнеса:

    Предоставим полную сырьевую матрицу с рекомендованными ценами закупки;

    Поможем найти и отобрать поставщиков специализированного сырья;

    Подскажем, как сформировать первые заявки на поставку сырья;

    Сформируем рекомендации по структуре сопутствующего ассортимента;

    Изготовим и отправим заказчику всю номенклатуру упаковочной продукции (в том числе брендированной);

    Поможем определить оптимальную розничную цену на выпускаемую продукцию;

    Отправим на открытие двух высококвалифицированных производственных сотрудников – они приезжают за 2 – 3 дня до открытия и работают 30 – 60 дней;

    Проведем на вашей территории все необходимые проработки продукции на местном сырье;

    Откорректируем технологические карты с учетом особенности местного сырья и вашего оборудования;

    Зафиксируем оптимальные режимы выпечки на вашем оборудовании и запрограммируем печи на весь производимый ассортимент;

    Доучим в процессе работы ваш производственный персонал с учетом особенностей вашего цеха;

    Разработаем оптимальную схему выкладки готовой продукции на витрине;

    Обучим вопросам, связанным с контролем качества выпускаемой продукции;

    Проконсультируем по вопросам, связанным с техническим обслуживанием и ремонтом оборудования;

  • Грамотно организованное открытие, включая рекламные и промо-акции, поможет новой пекарне громко заявить о себе с самого нала работы.

    Проверим готовность к открытию и произведем открытие техническое, а затем и официальное;

    Предоставим макеты промо-материалов и описание методик проведения локальных маркетинговых акций;

    Поможем провести промо акции на открытие;

    Открытие новой пекарни, помимо лучших торговых представителей и производственных сотрудников посещает и сам руководитель сети пекарен.

    Он приезжает за два дня до открытия и остаётся на 2-3 дня после него. Помогает организовать мероприятие на высоком уровне, а также проводит обучение руководящего персонала .

  • Мы никогда не бросаем своих партнёров и продолжим помогать вам и дальше строить свой успешный бизнес:

    Будем бесплатно продолжать консультировать по любым вопросам на протяжении года после открытия;

    Будем бесплатно помогать обновлять ассортимент в течение года после открытия;

    Предоставим права на бесплатное и бессрочное использование торгового знака;

    Предоставим Бренд Бук;

    Предоставим фото и видео контент для страничек в социальных сетях;

    Предоставим страницу на корпоративном сайте.

В чем преимущества франшизы БУLКИ?

«Булки» — это федеральная сеть пекарен с десятилетней историей.  Ежегодно полтора десятка предпринимателей открывают собственный бизнес с нашей помощью, а первые  франшизные проекты пекарен «Булки» работают на рынке уже 5 лет. И по опыту можем сказать, что все  вложения заказчика окупятся уже через полтора года, согласитесь, это очень быстрая отдача!

КОМПАКТНАЯ ПЕКАРНЯ

Мы создадим для вас новую компактную пекарню полного цикла под брендом «БУLКИ»

  1. Требуемая площадь: 40 кв.м.
  2. Требуемая эл. мощность: 25 КВт
  3. Штат персонала в одну смену: 3 человека (1 продавец и 2 пекаря)

НОВАЯ ПЕКАРНЯ ЗА 3 ДНЯ!

В согласованный день к подготовленному помещению подъедет грузовик, в котором будет вся пекарня.

  1. Один день уйдёт на разгрузку и расстановку
  2. Второй — на подключение
  3. На третий вы можете устраивать торжественное открытие!
Почему с нами удобно работать?

Экономим ваше время!

Чтобы открыть предприятие с нуля, нужно заказать для него массу оборудования, инвентаря, расходников и пр. А это значит нужно искать поставщиков, мониторить рынки, согласовывать условия поставок, десятки раз забирать посылки у транспортных компаний по всему городу, ломать голову – куда складировать все оборудование, пока не закончился ремонт.

При этом велика вероятность нарваться на мошенников или просто недобросовестных поставщиков и долго потом конфликтовать и судиться с ними из-за повреждённых, дефективных товаров или вещей, которые вы вообще не заказывали.

У нас всё по-другому:

Мы подвезём уже готовую пекарню в кузове грузовика в удобный вам день. Вам нужно будет только подготовить помещение, остальное мы берём на себя:

соберем на своём складе месячный запас сырья
закупим месячный запас упаковки и расходников
соберём весь инвентарь
закажем мебель и все индивидуальные изделия
закупим всё оборудование
Сколько я заработаю?

ПРИМЕР СРЕДНЕСТАТИСТИЧЕСКОЙ ЭКОНОМИКИ ПРОЕКТА

#1 ФРАНШИЗНЫЙ ПАКЕТ БУLКИ-КОМПАКТ

Выручка

900.000 руб./в месяц

Расходы

611.000 руб./в месяц

  • 180 т.р. Затраты на сырьё
  • 80 т.р. Аренда
  • 48 т.р. З/П торговый персонал
  • 126 т.р. З/П производство
  • 40 т.р. Электроэнергия, коммунальные платежи
  • 30 т.р. Упаковка
  • 20 т.р. Хозрасходы
  • 24 т.р. НДФЛ
  • 10 т.р. Налог ЕНВД
  • 40 т.р. Прочие расходы
  • 7 т.р. Эквайринг
  • 5 т.р. Обслуживание системы учета
  • 1 т.р. Интернет
Чистая прибыль

289.000руб./месяц

#2 ФРАНШИЗНЫЙ ПАКЕТ БУLКИ-БУФЕТ

Выручка

1.500.000 руб./в месяц

Расходы

1.100.000 руб./в месяц

  • 300 т.р. Затраты на сырьё (20%)
  • 200 т.р. Аренда
  • 140 т.р. З/П торговый персонал
  • 250 т.р. З/П производство
  • 15 т.р. Бухгалтер (аутсорсинг)
  • 50 т.р. Электроэнергия и коммунальные платежи
  • 30 т.р. Упаковка
  • 50 т.р. Хозрасходы
  • 10 т.р. НДФЛ
  • 55 т.р. Прочие расходы
Чистая прибыль

400.000руб./месяц

Чем франшизный пакет «БУLКИ-буфет» лучше «БУLКИ-компакт»?

  • Доходность выше в 3 раза
  • Производственный потенциал выше в 3 раза
  • Больше оборудования и оно более высокопроизводительное
  • Больше площадь помещения, в т.ч. торговая зона
  • Ассортимент больше в 2 раза
  • Выше расходы на систему вентиляции и кондиционирования
  • Направление БУLКИ. HORECA в комплекте
  • Включает в себя набор, обучение и длительную стажировку производственного персонала в Воронеже
  • Обучение и длительная стажировка управленцев в Воронеже
  • Открывающая бригада – 4 человека, работает на территории заказчика до 60 дней (включая личное участие в вашем проекте руководителя федеральной сети пекарен «БуLки» Михаила Колупаева)
Как снизить входной порог на открытие пекарни?

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Готовы снизить порог входа в проект! Но не за счёт экономии на том, на чём нельзя экономить. Вместо этого предлагаем поставлять весь комплект необходимого оборудования: и технологического и торгового, и даже инвентарь, В РАССРОЧКУ на крайне лояльных условиях:

1. Авансовый платёж — 30%
2. Срок рассрочки — 12 месяцев

Готовы открыть пекарню в своем городе?

Наш опыт помогает годами вести успешный бизнес и не бояться конкурентов, оставаясь лидером рынка!