ФРАНШИЗА ПЕКАРНИ

Выбор помещения

Не секрет, что удачное местоположение – один из главных секретов успеха любой торговой точки. Мы знаем, где и как нужно расположить пекарню, как она должна выглядеть, чтобы её продукция пользовалась спросом.

Мы сопровождаем заказчика во время поиска помещения, участвуем в принятии окончательного решения, выбирая из найденных вариантов. В некоторых случаях мы сами приезжаем и лично оцениваем помещение.

Для выбранного помещения формируем оптимальную концепцию — с учетом особенностей расположения, конкурентной среды, портрета покупателя и ресурсов заказчика.

Мы осуществляем контроль за ремонтом и подготовкой помещения и консультативную помощь.

Изготавливаем дизайн-проект и чертеж фасада помещения, а также всех элементов наружной и интерьерной рекламы;

Делаем подробный дизайн-проект торговой зоны с визуализацией, включая раскладки по всем поверхностям помещения с подбором отделочных материалов и расчетом их объема;

Предоставляем план размещения электрических розеток и выводов для оборудования, а также приборов освещения;

Разрабатываем план монтажа и демонтажа строительных конструкций;

Помогаем подобрать подрядчиков для проведения необходимых ремонтных и строительных работ, а затем дистанционно взаимодействуем с ними;

Совместно разбираем все непредвиденные ситуации, возникшие в процессе ремонта, и подсказываем пути выхода;

Чтобы быстро наладить работу новой пекарни, нужно правильно организовать пространство и приобрести всё необходимое оборудование.

Мы помогаем заказчику быстро в этом сориентироваться:

Готовим индивидуальный технологический проект с расстановкой мебели и оборудования;

Подбираем и заказываем оптимальный комплект технологического, холодильного и нейтрального оборудования у компании-партнера проекта;

Размещаем заказы на изготовление торговых витрин, хлебных стеллажей, лотков для выкладки хлеба и ящиков для багетов, декоративных витрин, столов и стульев в клиентскую зону (при необходимости);

Подбираем торговый и технологический инвентарь, подлежащий заказу у сторонних поставщиков, с предоставлением контактов оптимальных поставщиков;

Самостоятельно закупаем неспециализированный мелкий инвентарь, хозяйственные товары и расходные материалы (из расчета на один месяц работы) с последующей отправкой заказчику;

Чтобы начать успешный бизнес по франшизе, недостаточно приобрести права на бренд и выпуск продукции, важно знать, как всё это работает, как устроены технологические, логистические и иные процессы в компании. Для этого мы организуем обучение как руководителей, так и продавцов.

Организуем управленческую стажировку заказчика, либо его представителя на нашей территории, длительностью от 5 до 10 дней. В результате у заказчика сформируется полное представление обо всех внутренних рабочих процессах, происходящих в пекарне.

Консультируем по всем вопросам поиска и отбора персонала — от подачи объявления до оформления трудового договора

При необходимости самостоятельно осуществляем набор производственного персонала, готового на переезд к заказчику. Обучаем его, пока идет подготовка помещения пекарни к открытию (от 30 до 60 дней);

Организуем стажировку производственного персонала заказчика на нашей базе сроком от 30 до 60 дней;

Предоставляем обучающий материал для продавцов;

Наш лучший торговый сотрудник приезжает на открытие пекарни к заказчику и проводит очное обучение продавцов в течение двух дней до открытия и 4 – 6 дней после открытия;

Предоставляем готовое решение системы автоматизации учета (с уже загруженной в нее номенклатурой, сырьём, технологическими картами и т. д.);

Очно обучаем продавцов и руководителей пользоваться системой автоматизации;

Предложим схемы оплаты труда всех работников пекарни;

Оденем всех продавцов и пекарей в фирменную одежду;

Проконсультируем по всем бухгалтерским и юридическим вопросам в рамках проекта;

Мы помогаем предпринимателям быстро наладить контакты с нужными поставщиками, выстроить грамотную ценовую политику для ведения рентабельного бизнеса:

Предоставим полную сырьевую матрицу с рекомендованными ценами закупки;

Поможем найти и отобрать поставщиков специализированного сырья;

Подскажем, как сформировать первые заявки на поставку сырья;

Сформируем рекомендации по структуре сопутствующего ассортимента;

Изготовим и отправим заказчику всю номенклатуру упаковочной продукции (в том числе брендированной);

Поможем определить оптимальную розничную цену на выпускаемую продукцию;

Отправим на открытие двух высококвалифицированных производственных сотрудников – они приезжают за 2 – 3 дня до открытия и работают 30 – 60 дней;

Проведем на вашей территории все необходимые проработки продукции на местном сырье;

Откорректируем технологические карты с учетом особенности местного сырья и вашего оборудования;

Зафиксируем оптимальные режимы выпечки на вашем оборудовании и запрограммируем печи на весь производимый ассортимент;

Доучим в процессе работы ваш производственный персонал с учетом особенностей вашего цеха;

Разработаем оптимальную схему выкладки готовой продукции на витрине;

Обучим вопросам, связанным с контролем качества выпускаемой продукции;

Проконсультируем по вопросам, связанным с техническим обслуживанием и ремонтом оборудования;

Грамотно организованное открытие, включая рекламные и промо-акции, поможет новой пекарне громко заявить о себе с самого нала работы.

Проверим готовность к открытию и произведем открытие техническое, а затем и официальное;

Предоставим макеты промо-материалов и описание методик проведения локальных маркетинговых акций;

Поможем провести промо акции на открытие;

Открытие новой пекарни, помимо лучших торговых представителей и производственных сотрудников посещает и сам руководитель сети пекарен.

Он приезжает за два дня до открытия и остаётся на 2-3 дня после него. Помогает организовать мероприятие на высоком уровне, а также проводит обучение руководящего персонала .

Мы никогда не бросаем своих партнёров и продолжим помогать вам и дальше строить свой успешный бизнес:

Будем бесплатно продолжать консультировать по любым вопросам на протяжении года после открытия;

Будем бесплатно помогать обновлять ассортимент в течение года после открытия;

Предоставим права на бесплатное и бессрочное использование торгового знака;

Предоставим Бренд Бук;

Предоставим фото и видео контент для страничек в социальных сетях;

Предоставим страницу на корпоративном сайте.