БИО-ХЛЕБ
Ремесленные хлеба
это особые хлеба для тех, кто выбирает здоровый образ жизни

ХЛЕБА-ТАРТИНЫ

Тартин не зря называют «король хлебов» или даже «святой Грааль для пекаря». Разница между тартином и обычным хлебом так же велика, как между мраморным стейком и простым куском говядины. Тартин – особая технология приготовления, которая подвластна только очень опытным мастерам. Этот «идеальный хлеб» делается только из очень качественных продуктов — свежесмолотой муки, на живой закваске. Получается пушистый и сочный мякиш с большими дырочками, больше похожий на пирожное, и корочка — такая вкусная, что хочется съесть её одну по кругу.

ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ

Если вы хотите почувствовать вкус из далекого прошлого деревни, где хозяйки чтили традиции хлебопечения и подходили к делу с особой ответственностью, тогда обязательно попробуйте пышный и нежный вкус деревенского хлеба. Это ржано-пшеничный цельнозерновой хлеб из биозерна. Тесто для него готовится методом холодного брожения 16 часов. Для приготовления используется ржаная закваска и солод. Выпекается хлеб в подовой печи (как и в той самой далекой деревне)…

ВЕС
480 гр
Ккал/100 гр
б/ж/у/ 8/10/52

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ

Домашний пшеничный цельнозерновой хлеб — это насыщенный вкус хлеба, который собрал в себе теплоту рук пекаря, ведь тесто замешивают только вручную, как дома. Тесто вызревает 8 часов в плетёных из лозы корзинках (это необычная лоза, а привезенная издалека специально обработанная для сохранения тепла теста). Буханки выпекаются на камне — это секрет равномерной хрустящей корочки. В результате вы купите идеально пропечённый хлеб, который порадует всю семью отменным вкусом.

Вес
400 гр.
Ккал/100 гр
б/ж/у/ 8/10/52

ГРЕЧНЕВЫЙ ХЛЕБ

Вкус, польза, цвет, аромат… просто нужно попробовать гречневый хлеб. Это ржано-пшеничный цельнозерновой хлеб из биозерна, который выпекают на камне. Почему гречневый? — В него добавлены запаренные зёрна гречихи — кладезя витаминов и минералов. Этот хлеб смело можно назвать фитнес-хлебом. И дело не только в пользе, но и в свойствах очищать организм и благотворно влиять на его работу.

Вес
400 гр.
Ккал/100 гр.
б/ж/у/ 8/10/52

ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ

В этот цельнозерновой хлеб из биозерна добавлен плющенный овёс – крупа, которая может похвастаться идеальным сочетанием белков, жиров и углеводов. А теперь представьте, что цельнозерновая мука на нашей мельнице проходит через жернова один раз и сохраняет всю оболочку зерна. Что это дает? — Богатство природными витаминами В и Е, минералами и микроэлементами, клетчаткой. Все вместе — это яркий пример настоящего фитнес-хлеба полезного для здоровья детям и взрослым.

Вес
400 гр.
Ккал/100 гр
б/ж/у/ 8/10/52

ВЫПЕЧЕНЫ НА КАМНЕ

Мы специально закупили в Европе подовые печи, которых в Воронеже нет больше ни у кого. В них, в отличие от духовок, поддерживается равномерная температура, хлеба идеально пропекаются со всех сторон и не трескаются.

БАГЕТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ

Выпечен из пшеничного биозерна, на камне, в подовой печи. Багет получается очень пышными, с насыщенным вкусом и на вид просто загляденье – нежный, тающий во рту мякиш и плотная, хрустящая корочка аппетитных золотисто-коричневых оттенков. В него добавлено немного картофельного пюре, оно придаёт мякишу особую пышность и приятный вкус.

ВЕС
480 гр
Ккал/100 гр
б/ж/у/ 8/10/52

ЧИАБАТТА ОЛИВКОВАЯ

Классическая чиабатта с хрустящей коркой и невесомым мякишем приготовлена по традиционному итальянскому рецепту из биозерна. В ней добавлено оливковое масло холодного отжима. У нас нет задачи выпускать продукт «как под копирку», нам важнее, чтобы хлеб был вкусными. Поэтому мы печём его столько, сколько нужно, чтобы он полностью пропёкся, стал поджаристым сверху и соблазнительно-воздушным внутри. В этом секрет, казалось бы, классической чиабатты, но все-таки другой и очень вкусной!

Вес
400 гр.
Ккал/100 гр
б/ж/у/ 8/10/52

БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ

Ещё одна хлебная классика, приготовленная по оригинальному рецепту 1904 года. В ржано-пшеничный хлеб из цельнозерновой муки добавлен солод, сироп из патоки и свежесмолотый кориандр – всё, что нужно для настоящего «бородинского» вкуса. Такой хлеб украсит стол хозяйки как на торжество, так и на вкусный обед или ужин. Поверьте, не останется ни кусочка!

ВЕС
295 гр
Ккал/100 гр
б/ж/у/ 8/4/42

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ

Хлеб полностью приготовлен из ржи, свежесмолотой на наших мельницах. Он особенно полезен тем, кто страдает от лишних килограммов и повышенного уровня сахара в крови. Дело в том, что в хлебе много сложных углеводов – они дольше усваиваются организмом, а значит не вызывают резких скачков инсулина в крови и не прибавляют лишних килограммов. Хлеба из цельнозерновой муки можно смело отнести к фитнесс-продуктам, которые помогают сбросить вес, снизить инсулин и холестерин в крови, наладить работу пищеварительной системы.

Вес
380 гр.
Ккал/100 гр
б/ж/у/ 7/2/51

ХЛЕБ РЖАНОЙ С СЕМЕЧКАМИ

В тёмный цельнозерновой хлеб из знаменитого Шугоровского зерна добавлены свежеобжаренные семечки подсолнуха. Шугуровское зерно выращено далеко за пределами Воронежской области и получается на 100% биологически-чистым, что подтверждено сертификатами био-продукции. Неудивительно, что и хлеб из Шугуровского зерна получается не только экологически-чистым и полезным, но и очень ароматным, «настоящим»!

ВЕС
430 гр
Ккал/100 гр
б/ж/у/ 26/1.6/40

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ЗАКАЗ

Оформите предзаказ online — заберите в одном из филиалов сети пекарен БуLки в Воронеже
Для оформления заказа в других городах — звоните по телефону пекарни!

© 2009-2020 | ИП Колупаева О. В. ИНН: 234104921216 | Все права защищены. Свидетельство ТЗ № 657224 | Powered By 3 KITA