Если вы хотите почувствовать вкус из далекого прошлого деревни, где хозяйки чтили традиции хлебопечения и подходили к делу с особой ответственностью, тогда обязательно попробуйте пышный и нежный вкус деревенского хлеба. Это ржано-пшеничный цельнозерновой хлеб из биозерна. Тесто для него готовится методом холодного брожения 16 часов. Для приготовления используется ржаная закваска и солод. Выпекается хлеб в подовой печи (как и в той самой далекой деревне)…

Домашний пшеничный цельнозерновой хлеб — это насыщенный вкус хлеба, который собрал в себе теплоту рук пекаря, ведь тесто замешивают только вручную, как дома. Тесто вызревает 8 часов в плетёных из лозы корзинках (это необычная лоза, а привезенная издалека специально обработанная для сохранения тепла теста). Буханки выпекаются на камне — это секрет равномерной хрустящей корочки. В результате вы купите идеально пропечённый хлеб, который порадует всю семью отменным вкусом.

Вкус, польза, цвет, аромат… просто нужно попробовать гречневый хлеб. Это ржано-пшеничный цельнозерновой хлеб из биозерна, который выпекают на камне. Почему гречневый? — В него добавлены запаренные зёрна гречихи — кладезя витаминов и минералов. Этот хлеб смело можно назвать фитнес-хлебом. И дело не только в пользе, но и в свойствах очищать организм и благотворно влиять на его работу.

В этот цельнозерновой хлеб из биозерна добавлен плющенный овёс – крупа, которая может похвастаться идеальным сочетанием белков, жиров и углеводов. А теперь представьте, что цельнозерновая мука на нашей мельнице проходит через жернова один раз и сохраняет всю оболочку зерна. Что это дает? — Богатство природными витаминами В и Е, минералами и микроэлементами, клетчаткой. Все вместе — это яркий пример настоящего фитнес-хлеба полезного для здоровья детям и взрослым.

Выпечен из пшеничного биозерна, на камне, в подовой печи. Багет получается очень пышными, с насыщенным вкусом и на вид просто загляденье – нежный, тающий во рту мякиш и плотная, хрустящая корочка аппетитных золотисто-коричневых оттенков. В него добавлено немного картофельного пюре, оно придаёт мякишу особую пышность и приятный вкус.

Классическая чиабатта с хрустящей коркой и невесомым мякишем приготовлена по традиционному итальянскому рецепту из биозерна. В ней добавлено оливковое масло холодного отжима. У нас нет задачи выпускать продукт «как под копирку», нам важнее, чтобы хлеб был вкусными. Поэтому мы печём его столько, сколько нужно, чтобы он полностью пропёкся, стал поджаристым сверху и соблазнительно-воздушным внутри. В этом секрет, казалось бы, классической чиабатты, но все-таки другой и очень вкусной!

Ещё одна хлебная классика, приготовленная по оригинальному рецепту 1904 года. В ржано-пшеничный хлеб из цельнозерновой муки добавлен солод, сироп из патоки и свежесмолотый кориандр – всё, что нужно для настоящего «бородинского» вкуса. Такой хлеб украсит стол хозяйки как на торжество, так и на вкусный обед или ужин. Поверьте, не останется ни кусочка!

Хлеб полностью приготовлен из ржи, свежесмолотой на наших мельницах. Он особенно полезен тем, кто страдает от лишних килограммов и повышенного уровня сахара в крови. Дело в том, что в хлебе много сложных углеводов – они дольше усваиваются организмом, а значит не вызывают резких скачков инсулина в крови и не прибавляют лишних килограммов. Хлеба из цельнозерновой муки можно смело отнести к фитнесс-продуктам, которые помогают сбросить вес, снизить инсулин и холестерин в крови, наладить работу пищеварительной системы.

В тёмный цельнозерновой хлеб из знаменитого Шугоровского зерна добавлены свежеобжаренные семечки подсолнуха. Шугуровское зерно выращено далеко за пределами Воронежской области и получается на 100% биологически-чистым, что подтверждено сертификатами био-продукции. Неудивительно, что и хлеб из Шугуровского зерна получается не только экологически-чистым и полезным, но и очень ароматным, «настоящим»!