Один из самых прославленных пекарей мира — Жозеф Паскаль, член организации «Послы хлеба», некогда победитель World Cup of Baking, а теперь тренер сборной Испании по хлебопечению и член жюри престижных конкурсов.

Начал свой благородный путь пекаря в Португалии, затем работал в Германии, также трудился в пекарне при храме в Москве. По настоящее время является шеф-пекарем сети пекарни «БУLКИ». Каждая буханка как произведение искусства и символ нашей любви.

Бишам Соогрим — стал вегетарианским шеф-поваром в возрасте 20 лет. С 2003 года обосновался в Hoor Sweden. Благодаря публикациям фотографий работы и хлеба стал известным профессионалом в мире выпечки.